SIGIS CEPULIS

BARRIOBERO

UAB DREANA vadovas Sigitas Čepulis pasirašė atstovavimo sutartį  su vienu iš didžiausiu Riochos  rajonu, ispanijoje,  vyno ir konservu fabriku.  Tai svarbus žingsni  HORECA verslo plėtros ne tik Baltijos šalyse, bet ir Rusija, Kazachstane, Baltarusija ir Kinija.

Daugiau
UAB DREANA

KONSERVAI BE GLITIMO

Gliutenas gali slėptis pačiose netikėčiausiose vietose, kai naudojamas kaip tirštiklis ar stabilizatorius. Celiakija – tai virškinimo sutrikimas, pasireiškiantis dėl neįprastos imuninės reakcijos į glitimą. Celiakija dar žinoma kaip: spru; netropinė spru; glitimo netoleravimas; glitimui jautri enteropatija. Glitimas – tai iš kviečių, miežių, ryžių, kvietrugių gaminamame maiste esantis baltymas. Jo taip pat randama avižose, apdorotose kartu […]

Daugiau
dreana konservai picoms

KONSERVAI PICOMS

Picų virtuozai tikina, kad nuo tinkamai parinktų sudedamųjų dalių priklauso tikrasis šio populiariausio pasaulyje patiekalo skonis. Pomidorai yra vienas pagrindinių picų ingredientų. Jie gali būti švieži, konservuoti, trinti ar kapoti taip pat itin pikantiško skonio saulėje džiovinti. Picoms gaminti naudojami ir pikantiško skonio marinuoti ar džiovinti grybai tik prieš tai juos būtina pamirkyti  vandenyje ir […]

Daugiau
UAB DREANA

Kuo alyvuogės – tokios ypatingos?

Prieš pirkdami alyvuoges, pasižiūrėkite etiketėje informaciją apie uogos skersmenį. Duomenys gali būti tokie: 70/90; 140/160; 300/220. Šie skaičiai rodo vaisių skaičių kilogramui sauso svorio. Kuo didesnis skaičius, reiškiantis skersmenį, tuo smulkesnės alyvuogės. Prancūzų mokslininkai įrodė, kad nuolat valgant alyvuogių 84 proc. sumažėja širdies priepuolių, infarktų ir insultų rizika. Alyvuogėse itin gausu įvairių biologiškai aktyvių medžiagų. […]

Daugiau
DREANA BARRIOBERO VYNAI

Ispanijos vynų karalienė

Nuo senovės romėnų laikais Ispanija garsėjo savo vynais,  šiandien kartu su Prancūzija ir Italija ji yra tarp trijų didžiausių pasaulio vyno tiekėjų. Neginčijama Ispanijos vynų karalienė – rubino atspalvio turtingo sodraus skonio riocha. Būtent riochos vynui 1991 metais pirmajam buvo suteiktas iškilmingas D.O.Ca. Rioja titulas.  Šio įžymaus vyno garbei net pavadinta nedidelė planeta, atrasta 2003 metų rugsėjo […]

Daugiau
UAB DREANA

Didžiausiais alyvuogių aliejaus gamintojas pasaulyje yra Ispanija

Vynmedžių augintojai jau neatmenamais laikais pastebėjo, kad tos pačios auginimo sąlygos idealiai tinka tiek vynmedžių, tiek alyvmedžių auginimui. Didžiausiais alyvuogių aliejaus gamintojas pasaulyje yra Ispanija – 10 procentų kultivuojamos žemės čia yra užsodinta būtent šia kultūra. Italija, Graikija bei Prancūzija taip pat yra stambūs žaidėjai šio aliejaus gamyboje. Kuo archaiškesniu būdu yra išgaunamas alyvuogių aliejus, […]

Daugiau
UAB DREANA

Putojančio vyno derinimas su maistu

Derinti putojantį vyną su maistu yra ir sunku, ir paprasta. Sunku, jei baiminamasi pažeisti kokią nors snobišką taisyklę. Prie vaisių ir lengvo deserto galima derinti nebent saldų ar bent jau pusiau saldų putojantį vyną. Tačiau sausas putojantis vynas šiukštu negeriamas kartu su saldžiu desertu. Nereikia bijoti eksperimentuoti ir derinti putojančio vyno su maistu. Daugelis sauso […]

Daugiau
UAB DREANA

Cava Codorniu nuo XIX a.

„Codorniu Brut“ vynas   sukurtas Codorníu 1872 m. Ispanijoje.  Jis vis dar yra išlaikęs  originalią trijų tradicinių kava vynuogių veislių mišinį: „Macabeo“, „Xarel.lo“ ir „Parellada“. Kaip ir šampanas, „Cava“ gaminamas pagal tradicinį metodą. Antrasis fermentavimas, skirtas burbuliukų gamybai ir unikaliam skoniui išgauti. Gaivus, traškus ir elegantiškas putojantis vynas, pasižymintis patraukliais citrusinių vaisių ir obuolių aromatais, turinčiais […]

Daugiau
UAB DREANA

Vynas maisto gaminimo

Vynai naudojami gaminant pačius įvairiausius patiekalus, o virtuvėje, kaip ir prie valgomojo stalo, galioja tie patys vyno ir maisto dermės principai. Daugelis mano, kad karštyje atsidūręs alkoholis akimirksiu išgaruoja, tad su vynu ruošti patiekalai yra tinkami ir abstinentams: vaikams, besilaukiančioms moterims, senjorams ar dėl kitų priežasčių alkoholio nevartojantiems žmonėms. Tame yra tiesos, kadangi spiritas garuoja […]

Daugiau